字の通り旬の筍です。灰汁の少ない破竹という種類で、この辺はほとんどこれ
北信で筍といえばこれ、サバの水煮缶入りの味噌汁です。
県外の人は驚きますが、食べると皆さん納得の味です。
昔はニシンを入れたらしいのですが、価格の高騰でサバ缶に変わったとのこと。
とにかく最高の味です。
サバの水煮に大根おろし、醤油をかけて御飯を食べるほうがもっと好きです。、
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